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実は優秀!?じゃがいもはダイエット中にもおすすめ

こんにちは!

LIFE-MAKE PERSONAL(ライフメイクパーソナル)梅田店の岩瀬です!

 

ダイエット中に避けられがちなじゃがいも、実は意外と低カロリーでおすすめなんです。

 

ご飯 150gあたり230kcal:糖質55g

に対して

じゃがいも 150gあたり80kcal:12g

となんと同じ質量でご飯の三分の一のカロリーと驚異的です!

 

低カロリーであるだけでなくダイエットや美容に効果的な栄養素である

・ビタミンC(強力な抗酸化作用)

・食物繊維(腸内環境改善)

・ビタミンB2(代謝効率アップ)

等栄養価としてもとても優秀な食材なのです(^^)

 

じゃがいもはGI値が高い!?

GI値とは消化吸収の過程での血糖値の上昇度合いを指します。

砂糖の100を基準に吸収が早く、白ごはんが88,食パンで95です。

 

血糖値はゆるやかに上昇させるのが好ましく、

一般的におすすめされる炭水化物は、

さつまいも:55g そば:54g等です。

 

しかしじゃがいもは90とかなり高めなので避けられがちです。

 

 

レジスタントスターチを活用せよ!

でんぷん質の食品に含まれるレジスタントスターチは調理後に冷やすと繊維化し、

吸収がゆるやかになります。

じゃがいもも同様で、冷やして食べる事で吸収を遅らせることができます。

 

 

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LIFE-MAKE PERSONAL(ライフメイクパーソナル)梅田店では「結果を一生モノにする」というコンセプトであなたが一生リバウンドしにくい体になるようにサポートさせて頂きます!!

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